Agroalimentaire

Votre savoir-faire agroalimentaire, accessible et protégé

Recettes, procédés, données réglementaires et de traçabilité : une IA souveraine qui rend tout ce savoir interrogeable par vos équipes, sans jamais l'exposer.

Hébergée en Europe. Hors Cloud Act. Vous en êtes propriétaire.

Comment ça marche

Les enjeux propres à votre secteur

Dans l'agroalimentaire, la valeur tient autant au savoir-faire qu'à la conformité. Les deux doivent rester maîtrisés.

Recettes et formulations
Vos formulations sont votre actif le plus précieux. Une IA qui les rend interrogeables en interne sans jamais les envoyer sur des serveurs hors UE.
Traçabilité et qualité
Lots, contrôles, non-conformités, certifications. Retrouvez instantanément la bonne information dans des années de documents.
Réglementaire mouvant
Étiquetage, novel food, allégations, additifs. Confrontez un cas concret aux textes en vigueur sans éplucher des centaines de pages.
Savoir-faire transmis
Le départ d'un responsable production ne doit pas emporter vingt ans de tours de main. Capturez ce savoir et rendez-le accessible.

Ce que vos équipes pourront faire

Des usages concrets, dans le vocabulaire de votre métier.

Interroger vos documents
  • « Quel est notre procédé pour la fibre longue ? »
  • « Quels additifs sont autorisés pour ce produit à l'export ? »
  • « Quels rendements sur les trois dernières campagnes ? »
Extraire et structurer
  • Analyse de fiches techniques fournisseurs
  • Extraction de données de cahiers des charges
  • Synthèse de comptes-rendus de production
Rédiger et formuler
  • Brouillons d'articles sur vos produits
  • Fiches produits à partir de vos données
  • Notes de veille réglementaire

La souveraineté, par conception

Tout est pensé pour que vos données industrielles ne quittent jamais un périmètre que vous maîtrisez.

  • Modèles open source (Mistral) hébergés en Europe
  • Aucun appel vers des services américains soumis au Cloud Act
  • Chiffrement au repos et en transit
  • Cloisonnement des accès par équipe (R&D, production, commercial)
  • Code et configuration livrés, vous en êtes propriétaire

Questions fréquentes

Mes recettes et procédés sont-ils vraiment protégés ?

Oui. La solution est hébergée en Europe sur une infrastructure conforme RGPD, et les modèles tournent sans envoyer vos documents à des fournisseurs américains. Vos formulations ne quittent jamais votre périmètre, et vous êtes propriétaire du code en fin de mission.

Quels documents peut-on indexer ?

Fiches techniques, dossiers R&D, procédés de transformation, fiches produits, documents réglementaires, comptes-rendus internes. Formats PDF natifs ou scannés (avec reconnaissance de texte), Word, Excel, e-mails.

Les réponses sont-elles fiables ?

Chaque réponse cite ses sources : vous voyez le document et la page d'origine. Si l'information n'est pas dans votre base, le système le dit plutôt que d'inventer. Une recette de questions de référence est validée avec votre équipe métier avant la mise en service.

Faut-il une grosse équipe technique en interne ?

Non. Je forme un référent interne, même non technique, pour ajouter ou retirer des documents et faire vivre l'outil. Vous restez autonome.

Discutons de votre savoir-faire

Laissez vos coordonnées, je vous rappelle pour cadrer votre besoin en 30 minutes. Sans engagement, NDA possible en amont.